馃敧 Truco de cocina
Conservar el cilantro fresco en casa puede ser un desaf铆o, ya que suele marchitarse r谩pidamente y perder su sabor vibrante. Sin embargo, hay un m茅todo eficaz y poco conocido que puede extender su frescura durante semanas: dispersar ligeramente el cilantro con bicarbonato de sodio antes de guardarlo. Este truco aprovecha las propiedades absorbentes del bicarbonato para mantener el cilantro libre de humedad extra, que es la principal causa de su deterioro.
Para aplicar este m茅todo, primero lava el cilantro y s茅calo con un pa帽o limpio o la centrifugadora de ensaladas hasta que est茅 completamente seco. Luego, espolvorea ligeramente con bicarbonato de sodio todas las hojas y tallos. Sacude el exceso suavemente y coloca el cilantro en un recipiente herm茅tico forrado con una toalla de papel. Almac茅nalo en el refrigerador.
Adem谩s de mantener el cilantro fresco, este truco es efectivo en climas h煤medos, donde las hierbas suelen sufrir m谩s. Como consejo adicional, si temes que el bicarbonato deje residuos, enjuaga el cilantro antes de usarlo, asegur谩ndote de secarlo bien nuevamente para su pr贸ximo almacenamiento. Ver谩s que este peque帽o esfuerzo adicional te recompensar谩 con cilantro fresco para tus guisos, salsas y platos favoritos durante mucho m谩s tiempo, evitando el desperdicio y maximizando tus compras de ingredientes frescos.
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