Valencia Gastronómica
El queso, ese delicioso manjar que divide opiniones: algunos lo aman y no pueden vivir sin él, mientras que otros lo evitan a toda costa. Es uno de los acompañantes clásicos de muchas comidas, especialmente de la pasta, y su versatilidad es tal que incluso puede disfrutarse en tartas o simplemente solo. Sin duda, un producto que tiene un lugar especial en el corazón y el paladar de los amantes de la gastronomía.
Europa, la cuna de exquisitos quesos, ofrece una amplia variedad de sabores y aromas que satisfacen los gustos más exigentes. TasteAtlas, el portal web especializado en platos típicos y recetas, ha elaborado un ranking con los mejores quesos del mundo, y no es sorpresa que Europa se lleve la corona en esta materia.
Entre los diez quesos mejor valorados a nivel mundial, todos provienen de la mitad occidental del Viejo Continente: Francia, Italia y Portugal. Sin más preámbulos, descubramos el irresistible top 10:
10. Saint-Félicien (Francia): Con su sabor y textura cremosa, este queso es una delicia para los paladares más exigentes.
9. Beaufort (Francia): Originario de los Alpes franceses, este queso con sabor a nuez es perfecto para degustar solo o en fondue.
8. Mozzarella di Bufala Campana (Italia): La reina de las mozzarellas, esta variedad elaborada con leche de búfala tiene una textura suave y un sabor inigualable.
7. Stracchino di Crescenza (Italia): Su sabor suave y cremoso lo convierte en un compañero ideal para untar en pan.
6. Comté (Francia): Con su inconfundible sabor a avellanas, este queso es uno de los más versátiles para cocinar.
5. Burrata (Italia): Una verdadera joya de la gastronomía italiana, esta burrata cremosa y fresca se deshace en la boca.
4. Saint-André (Francia): Su textura sedosa y su sabor a mantequilla lo hacen irresistible para cualquier amante del queso.
3. Queijo Serra da Estrela (Portugal): Este queso portugués, elaborado con leche de oveja, es una auténtica delicia que se derrite en el paladar.
2. Reblochon (Francia): Con un sabor a nueces y un toque a mantequilla, este queso es perfecto para gratinar y para acompañar tablas de embutidos.
1. Parmigiano Reggiano (Italia): El rey indiscutible de los quesos, el Parmigiano Reggiano, con su sabor único y granulado, es perfecto para rallar sobre pastas y ensaladas.
Si nos centramos en España, encontramos una joya en Cantabria: el famoso queso Picón Bejes-Tresviso, elaborado con leche de cabra, oveja y vaca, que cuenta con un séquito de seguidores fieles. Le siguen en el top 3 el queso zamorano y la caña de cabra, orgullosos representantes de la riqueza quesera nacional.
En el siguiente mapa, podrás explorar los quesos mejor valorados en cada país de Europa y sumergirte en un apasionante viaje gastronómico a través de sus sabores y tradiciones.
No hay duda de que Europa es la meca de los quesos, y cada variedad es un tesoro que vale la pena degustar. Así que, ¡anímate a probar estos exquisitos quesos y descubre por qué son los favoritos de los paladares más exigentes en todo el mundo!
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