馃敧 Truco de cocina: Conservaci贸n de hierbas frescas en cubos de hielo
Todos hemos pasado por la frustrante experiencia de comprar un manojo de hierbas frescas solo para verlas marchitarse en el refrigerador antes de poder utilizarlas completamente. Un m茅todo efectivo y poco conocido para conservar tus hierbas frescas por m谩s tiempo es congelarlas en cubos de hielo. Este truco es especialmente 煤til con hierbas como albahaca, perejil, cilantro y cebollino, que tienden a deteriorarse r谩pidamente.
Comienza lavando y secando tus hierbas cuidadosamente. P铆calas finamente y distrib煤yelas en una bandeja para cubitos de hielo, llenando aproximadamente cada cubo hasta la mitad. Luego, vierte aceite de oliva o mantequilla derretida sobre las hierbas hasta llenar el cubo completamente. El aceite ayuda a preservar el sabor de las hierbas y proporciona una liberaci贸n suave cuando se cocinan.
Una vez congelados, transfiere los cubos a una bolsa pl谩stica herm茅tica etiquetada con la fecha y el tipo de hierba, y gu谩rdalos en el congelador. Estos cubos son perfectos para utilizar directamente en salsas, sopas o guisos. Simplemente a帽ade uno o dos cubos al platillo caliente al final de la cocci贸n. Adem谩s de aportar frescura y sabor, estar谩s reduciendo el desperdicio alimentario.
Este m茅todo no solo ahorra tiempo al tener siempre hierbas listas para usar, sino que tambi茅n es una excelente manera de asegurarte de que tus platos tengan el toque de frescura que solo las hierbas reci茅n cosechadas pueden brindar. 隆Pru茅balo y transforma tu cocina diaria!
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