Cubitos de Hierbas: El Secreto para Sabores Frescos Todo el Año

Truco de cocina

¿Alguna vez has sentido que tus hierbas frescas se marchitan demasiado rápido en el refrigerador antes de poder usarlas todas? Aquí comparto un truco que no solo conservará tus hierbas frescas por más tiempo, sino que también les aportará un toque de sabor extra a tus preparaciones. El truco consiste en hacer cubitos de hielo de hierbas. No solo es fácil, sino también práctico. Simplemente toma las hierbas frescas que deseas conservar, como albahaca, cilantro o perejil. Lava bien las hierbas y pícalas finamente. Coloca las hierbas picadas en una bandeja para cubitos de hielo, llenando cada sección aproximadamente hasta la mitad. Luego, vierte aceite de oliva en cada espacio, cubriendo las hierbas por completo. Congela la bandeja hasta que los cubitos estén sólidos. Estos cubitos de hierbas con aceite de oliva son perfectos para saltear verduras, comenzar un sofrito o dar un toque final a una sopa o guiso. Siempre tienes la opción de usar mantequilla derretida en lugar de aceite si buscas un sabor más rico y cremoso. Al usar este método, no solo evitas el desperdicio, sino que también tienes una solución saborizada lista para cualquier platillo que prepares a diario. ¡Una manera ingeniosa de mantener los sabores frescos siempre a mano!