Conserva tus hierbas frescas y crea sal gourmet en minutos

Truco de cocina: Conservación de hierbas frescas con sal aromatizada

¿Te ha pasado que compras hierbas frescas y se marchitan rápidamente en el refrigerador? Este truco no solo ayuda a conservar la frescura de tus hierbas, sino que también las convierte en un ingrediente versátil y delicioso. Comienza seleccionando tus hierbas favoritas como perejil, cilantro, albahaca o tomillo. Lava y seca bien las hojas, eliminando cualquier exceso de agua que pueda acelerar el deterioro. Coloca las hierbas sobre una tabla de cortar y pícalas finamente.

En un recipiente hermético, coloca una capa de sal gruesa y distribuye una capa de hierbas picadas encima. A continuación, cubre las hierbas con otra capa de sal. Repite el proceso hasta llenar el recipiente, asegurándote de que la capa superior sea de sal para sellar la frescura. Esta mezcla no solo conserva las hierbas durante varias semanas en la nevera, sino que también impregna la sal con un agradable aroma, ideal para sazonar ensaladas, carnes o vegetales asados.

Consejo adicional: Para una conservación aún más prolongada, coloca el recipiente en el congelador. La sal evitará que las hierbas se congelen en un bloque sólido y podrás dosificarlas fácilmente según tus necesidades. Utiliza esta técnica para conservar cualquier hierba que esté próxima a pasarse y así reducir el desperdicio de alimentos. Este método no solo es una solución práctica, sino también una forma de añadir un toque gourmet a tus platos cotidianos.