馃敧 Truco de cocina: C贸mo alargar la vida 煤til de las hierbas frescas
Las hierbas frescas como el cilantro, el perejil o la albahaca son ingredientes que aportan un sabor vibrante y colorido a los platos. Sin embargo, tienden a marchitarse r谩pidamente en el refrigerador. Un m茅todo profesional para conservarlas por m谩s tiempo es tratarlas como flores. Una vez que compres las hierbas, corta el extremo de los tallos con un cuchillo afilado. Luego, coloca los tallos en un vaso o jarra con aproximadamente una pulgada de agua.
Cubre las hojas expuestas con una bolsa de pl谩stico o un film transparente sin ajustarlo demasiado; esto crea un efecto invernadero que mantiene la humedad. Cambia el agua cada dos d铆as para evitar la formaci贸n de bacterias. Con este truco, las hierbas pueden durar hasta dos semanas frescas. Aplicar esta t茅cnica es especialmente 煤til cuando se necesita almacenar grandes cantidades tras una cosecha o compra masiva.
Adem谩s, si las usas a menudo, puedes mantener el vaso en el refrigerador o en el mostrador, dependiendo de la temperatura de tu cocina. Si el objetivo es una vida 煤til m谩s larga, es recomendable refrigerarlas. Esta t茅cnica no solo preserva las hierbas, sino que tambi茅n facilita el acceso r谩pido a ingredientes frescos para tus recetas. Recuerda siempre utilizar un recipiente limpio para evitar la contaminaci贸n.
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