Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Coca de Verduras Mallorquina
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 200 g | Harina |
| 100 ml | Aceite de oliva |
| 100 ml | Agua |
| 1 cucharadita | Sal |
| 1 | Pimiento rojo |
| 1 | Pimiento verde |
| 1 | Calabacín |
| 1 | Cebolla |
| 1 cucharadita | Pimentón dulce |
| Al gusto | Pimienta negra |
| Al gusto | Sal |
👨🍳 Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla la harina con el aceite, el agua y la sal, amasando hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por 20 minutos.
- Lava y corta los pimientos, el calabacín y la cebolla en juliana fina.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las verduras durante unos minutos, añadiendo el pimentón dulce, sal y pimienta.
- Extiende la masa reposada sobre una bandeja para horno con un papel vegetal, dándole la forma deseada.
- Reparte las verduras salteadas sobre la masa de manera uniforme.
- Hornea durante 25-30 minutos, hasta que los bordes de la coca estén dorados.
- Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
🎯 Consejo final
Para dar un toque diferente, puedes espolvorear queso rallado sobre las verduras antes de hornear para que se gratinen.
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