Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Churros con Chocolate
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 250 ml | Agua |
| 125 g | Harina de trigo |
| 1 pizca | Sal |
| 1/2 cucharadita | Azúcar |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva (para la masa) |
| Suficiente cantidad | Aceite para freír |
| 100 g | Chocolate negro para fundir |
| 200 ml | Leche |
| Al gusto | Azúcar para espolvorear |
👨🍳 Instrucciones
- Poner el agua en una cacerola junto con la pizca de sal, el azúcar y las dos cucharadas de aceite de oliva. Llevar a ebullición.
- Cuando el agua esté hirviendo, retirar del fuego y añadir la harina de trigo de golpe. Remover rápidamente hasta formar una masa homogénea que se despega de las paredes de la cacerola.
- Calentar suficiente aceite para freír en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Colocar la masa en una manga pastelera con una boquilla estriada.
- Formar los churros sobre el aceite caliente, cortando la masa a la longitud deseada.
- Freír los churros hasta que estén dorados y crujientes. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
- Mientras tanto, calentar la leche en una cacerola. Cuando esté caliente, añadir el chocolate negro troceado y remover hasta que se derrita completamente y se mezcle bien.
- Servir los churros con azúcar espolvoreado al gusto y acompañar con la taza de chocolate caliente.
🎯 Consejo final
Para obtener churros más crujientes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freírlos. Evita meter demasiados churros a la vez para no bajar la temperatura del aceite.
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