Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Cazuela de Pollo a la Sidra
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1,5 kg | Pollo troceado |
| 2 | Cebollas grandes |
| 3 | Dientes de ajo |
| 500 ml | Sidra natural |
| 4 | Zanahorias |
| 2 | Hojas de laurel |
| 3 cucharadas | Aceite de oliva |
| Al gusto | Sal y pimienta |
| 1 cucharada | Perejil fresco picado |
👨🍳 Instrucciones
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo troceado y dóralo por todos lados durante unos 10 minutos. Retira el pollo de la cazuela y resérvalo.
- Pela y corta las cebollas en juliana, y los ajos en láminas finas. En la misma cazuela, añade las cebollas y los ajos y sofríelos a fuego medio hasta que estén dorados.
- Pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Añádelas a la cazuela junto con las hojas de laurel y sofríe durante unos 5 minutos.
- Vuelve a colocar el pollo en la cazuela y vierte la sidra sobre toda la preparación. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la cazuela llegue a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y deja cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
- Retira el laurel antes de servir y espolvorea con perejil fresco picado.
🎯 Consejo final
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los trozos de pollo, así que verifica la cocción pinchando el pollo con un tenedor. Si el jugo sale claro, está listo.
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