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Jose Cuñat | Continuando con la idea de realzar nuevos valores de la cocina valenciana, hoy entrevistamos a Sergio Martínez  ex alumno de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo en Valencia,  y que tuvo la oportunidad de realizar sus practicas en el restaurante Dani García, 2 Estrellas Michelin.Invitado a participar en la cena homenaje a Ferran Adrià en la que participaron los mejores chefs