Buñuelos de Viento: Un Dulce Tradicional y Ligero

4 personas | 40 minutos

Ingredientes:

• 280 ml de leche
• 90 g de mantequilla
• 1 limón, la piel
• 1 ramita de canela
• 200 g de harina
• Pizca de sal
• 40 g de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• Aceite de oliva

Cómo hacer Buñuelos de Viento:

1. Calienta la leche con la canela, la piel de limón y la mantequilla hasta que llegue a ebullición. Retírala del fuego, déjala reposar 2 minutos y cuélala en un cuenco.
2. Agrega la harina, el azúcar, la levadura y una pizca de sal a la leche colada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Bate los huevos y agrégalos a la mezcla, amasando hasta que tengas una pasta lisa y brillante.
4. Con ayuda de una cucharilla pequeña, coge la masa y, con otra cucharilla, dale la forma de buñuelo.
5. Fríe los buñuelos por tandas en abundante aceite caliente hasta que se hinchen y se doren por todas partes.
6. Déjalos escurrir sobre papel de cocina y espolvoréalos con azúcar antes de servirlos.

Los buñuelos de viento son un dulce tradicional y ligero, perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Estos deliciosos bocaditos son ideales para acompañar con una taza de café o té caliente, o como postre en una comida especial. Sorprende a tus invitados con estos buñuelos caseros y disfruta de su sabor inigualable