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La paella de Bárbara Rey y el rey Juan Carlos: una receta que marcará historia

13 octubre, 2024

Recetas

La paella ha sido durante siglos uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, pero pocos imaginaban que también se convertiría en un símbolo de una relación privada entre Bárbara Rey, la icónica vedette, y el rey Juan Carlos I. Entre rumores y platos de arroz, la historia

«En casa de Bárbara»: el programa que convirtió a Bárbara Rey en chef de televisión y desató una trama de secretos

13 octubre, 2024

Noticias

Durante cinco años, Bárbara Rey se convirtió en la estrella de la televisión valenciana con su programa En casa de Bárbara en Canal 9. Lo que comenzó como un simple espacio culinario terminó por desvelar un entramado de acuerdos, poder y silencios relacionados con su vínculo con el rey Juan

Paella 2.0: Tu cerebro prefiere el olor de la procesada, pero tu estómago el sabor de la auténtica

10 octubre, 2024

Noticias

Un estudio científico llevado a cabo en Quart de Poblet revela que, aunque el cerebro humano se enamora del aroma y la presentación de la paella procesada, es la paella tradicional la que conquista el paladar. El experimento confirma que la comida rápida puede ser atractiva, pero cuando llega el

Cerveza vs. agua: ¿Un brindis por la salud? La ciencia sugiere que una caña podría ser mejor que el agua (a veces)

10 octubre, 2024

¿Quién hubiera imaginado que después de una intensa sesión de ejercicio físico, la cerveza podría ser tu mejor aliada? Un estudio reciente desafía todo lo que sabíamos sobre la hidratación, sugiriendo que en ciertas condiciones, la cerveza podría superar al agua. No hay nada más refrescante que una bebida fría

La mocaorà: El dulce secreto del 9 de octubre que celebra el amor y la historia valenciana

7 octubre, 2024

Artículos

Cada 9 de octubre, la Comunitat Valenciana no solo conmemora la conquista de Jaume I, sino que también celebra una dulce tradición de siglos: la mocaorà. Mazapanes con forma de frutas y un pañuelo que simbolizan el amor y la identidad valenciana, en una historia que mezcla ingenio, historia y

Botella o barril: El dilema cervecero que define tu carácter (y tu nivel de frescura)

7 octubre, 2024

Artículos

Elegir entre una cerveza de botella o de barril no es solo cuestión de gustos, es una cuestión de vida o muerte cervecera. Un camarero nos cuenta por qué pedir de botella puede ser una ruleta rusa para tu paladar y cómo el barril, al final, siempre tiene la última

La 43ª edición del Concurso de Sant Donís premia la mejor ‘Mocadorà’ y la ornamentación más creativa

6 octubre, 2024

Noticias

Pastelería Galán y Horno Pastelería Cuenca se llevan los máximos galardones en un certamen que celebra la tradición valenciana del 9 de octubre, destacando la excelencia en la elaboración de mazapanes y el arte visual de los escaparates. El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 43ª

Hostelería Valencia premia la excelencia del sector en la gala de los Premios Hostelería Valencia 2024

6 octubre, 2024

Agenda

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia entrega sus prestigiosos premios a los referentes del sector, reconociendo su esfuerzo, trayectoria e innovación en un acto clave para la hostelería provincial. El próximo lunes 7 de octubre, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia celebrará uno de los eventos más esperados

Ajoaceite Cremoso con Huevos Cocidos: ¡La Salsa que Nunca Falla!

5 octubre, 2024

Si alguna vez has tenido problemas para hacer el clásico allioli (o ajoaceite) sin que se corte, esta receta es para ti. Incorporar huevos cocidos no solo da estabilidad, sino que también aporta una textura suave y cremosa sin perder el potente sabor a ajo. ¡Perfecta para acompañar cualquier comida!

The Best Tortilla Valencia: Horarios y Dónde Disfrutar de las Mejores Tortillas del País

4 octubre, 2024

Noticias

La primera edición de The Best Tortilla Valencia llega a los Jardines de Viveros, con entrada gratuita, desde el 4 hasta el 9 de octubre. Este evento gastronómico no solo busca coronar a la mejor tortilla de España, sino que también ofrece tardeos con música en directo, convirtiéndose en una

Hildegarda de Bingen: La santa, la cervecera y la defensora del placer femenino

3 octubre, 2024

Artículos

Subtítulo: Cómo una monja del siglo XII revolucionó la cerveza, la teología y la comprensión del placer humano, siglos antes de que la sociedad estuviera lista para aceptar sus ideas. Pocas veces la historia coloca a una figura en tantos frentes a la vez, y aún menos veces lo hace

El arte de la paella perfecta: el truco del orden para impresionar hasta al más exigente valenciano

2 octubre, 2024

Recetas·Trucos

La paella, símbolo de la gastronomía española, especialmente en la Comunidad Valenciana, es un plato que muchos han intentado replicar fuera de su tierra natal, con resultados dispares. Y no hay mayor temor que enfrentarse al juicio de un verdadero valenciano, experto en el arte de este plato. Cocinar una

Llega a Valencia el primer festival para determinar la mejor tortilla de patatas de España

2 octubre, 2024

Agenda

La mejor tortilla de patatas de España La primera edición de The Best Tortilla alzará a uno de los 15 restaurantes seleccionados entre las mejores del país, a través de la votación más exigente: la del público. Del 4 al 9 de octubre, en Jardines Viveros, se podrá probar una

Fiesta de la Siega 2024 en el Puerto de Catarroja: Descubre el programa oficial de actividades y la feria del arroz

20 septiembre, 2024

Agenda

El Puerto de Catarroja se prepara para acoger la Fiesta de la Siega 2024 el próximo 22 de septiembre. Con un programa oficial lleno de actividades tradicionales, paseos en barca, demostraciones gastronómicas y música, esta celebración rinde homenaje a la cultura arrocera de la Albufera, invitando a locales y visitantes

El legado arquitectónico de la Antigua Roma: El Mercado de Trajano, el precursor de los espacios comerciales modernos

19 septiembre, 2024

Artículos

La historia del Mercado de Trajano, construido en la Roma imperial, nos ofrece una perspectiva fascinante sobre el origen de los espacios comerciales multifuncionales. Este centro de comercio y vida social no solo fue pionero en su diseño, sino que sentó las bases de la experiencia urbana que millones disfrutan

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