Valencia Gastronómica
La Universidad Vizcaya de las Américas ha logrado en el municipio mexicano de Saltillo el récord Guinness al roscón de reyes más grande del mundo, de 2.065,43 metros.
«Fue una rosca de 2.065,43 metros que rompe el pasado récord en Suiza de 973,24 metros, en 2011», ha dicho a Efe el adjudicador oficial del Guinness World Records para América Latina, Carlos Tapia.
De acuerdo con Tapia, en la elaboración de este típico dulce para el día de los Reyes Magos participaron hasta 300 voluntarios, que trabajaron desde el 2 de enero en jornadas de hasta 14 horas.
«Han puesto el listón muy alto, pero no dudo que nos estén contactando» en los próximos años para batir el récord, ha apuntado.
Harina, azúcar, leche, huevos y frutas
En Saltillo, capital del norteño estado de Coahuila, la universidad ha recibido el apoyo del gobierno municipal para la fabricación de esta colosal pieza de repostería.
Rolando Franco, director de Vinculación del centro educativo en su campus de Saltillo, ha relatado a Efe que la rosca está formada por los ingredientes tradicionales: harina, azúcar, leche, huevos y frutas.
La universidad tiene la tradición, desde hace unos cinco años, de fabricar enormes roscas de reyes, pero esta ha supuesto todo un reto por su magnitud.
Tras días de preparación, este domingo se ha logrado la certificación del récord Guinness y miles de comensales han devorado pronto la rosca de reyes, que tenía de ancho alrededor de diez centímetros.
Por su longitud, en la rosca se escondieron hasta 7.000 muñequitos que representan al niño Jesús. Según la tradición mexicana, al que le toca esta figura deberá invitar a tamales el próximo 2 de febrero, en el Día de la Candelaria.
