Valencia Gastronómica
VALÈNCIA, La empresa hortofrutícola Anecoop cultiva en Valencia sandías con forma de corazón, un producto que ha surgido tras un proceso de desarrollo e innovación y que busca «sorprender» al consumidor, «aportando valor añadido tanto a él como al productor».
Según ha informado la compañía en un comunicado, ya se ha iniciado esta semana el envío a Inglaterra de 2.000 kilos de sandía con forma de corazón, de la misma variedad que la mini Bouquet. Para obtener este formato se emplea una técnica «completamente natural» en el campo, que les permite crecer con este diseño.
En la actualidad, Anecoop trabaja este producto a través de una de sus cooperativas socias, a petición de una cadena de supermercados británica, cuyos clientes ‘premium’ «buscan por encima de todo la diferenciación».
De esta forma, las sandías sin pepitas Bouquet incorporan un nuevo producto cuyo cultivo, de momento, se realizará «exclusivamente bajo pedido».
La sandía sin pepitas Bouquet ha convertido a Anecoop en el primer operador español de sandías, tal como recoge el último ranking elaborado por la revista especializada Alimarket en 2018. Desde hace 26 años, lidera su categoría en el mercado europeo, al estar presente desde el año 1992 en los lineales de frutas y verduras de las principales cadenas de distribución en 30 países.
El 100% de las sandías Bouquet se producen en España. Su cultivo está realizado por agricultores españoles con un «alto grado» de especialización en esta fruta. Gracias al programa Bouquet, Anecoop ha conseguido extender la campaña de sandía desde abril hasta finales de agosto.
Durante este ejercicio, Anecoop prevé comercializar 150.000 toneladas de sandía, uno de sus productos estrella, de las que un 80% corresponde a la sandía sin pepitas Bouquet. En 2017 Anecoop comercializó 132.000 toneladas.
