Valencia Gastronómica
I Barómetro de Rodilla sobre hábitos y tendencias en alimentación
- Según el I Barómetro de Rodilla, el 82% se salta también el almuerzo de media mañana.
- En lo que respecta a las meriendas, el 49% reconoce no comer por la tarde porque no tiene hambre, mientras que hasta un 9% asegura que esta comida le parece innecesaria.
- El 53% de los usuarios afirma merendar solo y el 48%, además, hacerlo en menos de 10 minutos.
- A la hora de decidir qué comemos y bebemos entre semana durante la merienda, un 54% afirma tomar alimentos dulces y un 51% salados, dependiendo de la ocasión, mientras que el 34% bebe café.
Valencia, 20 de noviembre de 2018. Cada vez son más los expertos que aconsejan realizar cinco comidas al día, por sus beneficios tanto para la digestión como por el aporte de energía y nutrientes. Sin embargo, parece que a los valencianos aún nos cuesta tener en cuenta esas recomendaciones, tal y como se desprende del I Barómetro de Rodilla sobre hábitos y tendencias en alimentación de los españoles, según el cual el 81% de los encuestados se salta, al menos, una de estas cinco comidas: la merienda. Así, según el estudio realizado por Rodilla -cadena de restauración informal, artesana, saludable y de calidad-, solo un 19% afirma merendar todos los días entre semana.
A la hora de justificar qué motivo los lleva a no realizar ninguna comida desde el almuerzo hasta la cena, el 49% reconoce que no tiene hambre por las tardes. Por su parte, un 32% afirma no tener tiempo para pararse a merendar, mientras que hasta un 9% asegura, directamente, que la merienda le parece innecesaria.
Las altas cifras de encuestados que se saltan esta comida coinciden con el porcentaje de valencianos que afirman no comer habitualmente nada entre el desayuno y el almuerzo: un 82%, lo que da una muestra de que, en general, los valencianos siguen optando mayoritariamente por las tres comidas principales del día.
Merendamos en casa, solos y rápido
A la hora de comenzar a analizar los hábitos de los valencianos a la hora de la merienda, llama la atención el alto porcentaje que afirma realizar esta comida en su casa (77%) frente al 27% que, habitualmente, lo hace en su lugar de trabajo. En lo que respecta a la compañía, por su parte, se impone el grupo de los que meriendan solos (53%), seguidos de los que lo hacen con su pareja (33%).
Eso sí, ya sea solos o acompañados, los encuestados parecen tener claro que no tienen intención de sacar mucho tiempo en su día a día para esta comida: un 48% asegura no dedicarle ni 10 minutos, frente al 44% que, al menos, se pasa merendando entre 10 y 20 minutos.
Dulces, salados… y viceversa
En cuanto a los productos más consumidos a media tarde, el café es la bebida estrella con un 34%, aunque también destaca el porcentaje de encuestados que optan por beber solamente agua: un 33%. Lo que sí parecen tener más claro los valencianos es que, en lo que respecta a qué comer por la tarde, no hay por qué atarse a una cosa u otra, pudiendo optar cada día por algo diferente. De ahí, que un 54% afirme tomar alimentos dulces y un 51% salados, dependiendo de la ocasión.
Cuando se trata de una merienda con productos dulces, la bollería es la reina de las meriendas para el 48% de los encuestados, seguida de las galletas (27%). Por su parte entre, los salados, los bocadillos (30%) y sándwiches (17%) se imponen como las opciones preferidas de los valencianos.
Por su parte, el porcentaje que no se decanta ni por dulce ni por salado asegura aprovechar la merienda para tomar otro tipo de productos como fruta (39%) y yogures (28%).
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