Menos del 2% de las muestras de pescado analizadas por Sanitat resultan no aptas por anisakis
Valencia Gastronómica
La Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública detectó a lo largo de 2015 un total de 15 muestras de pescado no aptas para el consumo por presencia de anisakis. Durante todo el ejercicio se tomaron 809 muestras en toda la Comunitat Valenciana, y únicamente el 1,8% resultaron no aptas, frente a la media de muestras no aptas de los
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