Valencia Gastron贸mica
馃敧 Truco de cocina
Conservar hierbas frescas a veces puede ser desafiante, especialmente si solo necesitas unas pocas ramas y el resto tiende a marchitarse en el refrigerador. Una soluci贸n pr谩ctica y efectiva es crear tu propia 芦mantequilla de hierbas禄 para extender la vida de estas plantas y agregar un gran sabor a tus platos cotidianos.
Para preparar esta mantequilla, primero selecciona tus hierbas frescas favoritas (como albahaca, perejil o tomillo). L谩velas y s茅quelas completamente. Luego, pica finamente las hierbas y m茅zclalas con mantequilla a temperatura ambiente en una proporci贸n de 3 partes de mantequilla por 1 parte de hierbas. A帽ade una pizca de sal y un toque de lim贸n para resaltar los sabores.
Una vez bien mezcladas, coloca la mantequilla en un papel de pergamino y enrolla formando un cilindro. Refrigera hasta que est茅 firme o congela por hasta tres meses. Esta mantequilla de hierbas se puede rebanar f谩cilmente para usar en sofritos, derretir sobre papas asadas o untar sobre un pan caliente.
El consejo adicional: experimenta con diferentes combinaciones de hierbas y c铆tricos, o incluso a帽ade un poco de ajo picado para darle un toque especial. Con este truco, no solo evitar谩s el desperdicio de hierbas, sino que tambi茅n simplificar谩s la adici贸n de sabor y sofisticaci贸n a tus recetas diarias.
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