Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Churros con Chocolate Caliente
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 taza | Agua |
| 1 taza | Harina de trigo |
| 1 | Pizca de sal |
| 1 cucharadita | Azúcar |
| 1 cucharada | Aceite de oliva |
| 1 litro | Aceite para freír |
| 200 g | Chocolate negro |
| 500 ml | Leche entera |
| 2 cucharadas | Azúcar (para el chocolate) |
| 1 cucharada | Maicena |
👨🍳 Instrucciones
- Calienta el agua con la pizca de sal y el azúcar hasta que hierva.
- Retira del fuego, añade la harina y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
- Calienta el aceite para freír a 180°C. Cuando esté caliente, forma los churros en el aceite, cortándolos al tamaño deseado.
- Fríe los churros hasta que estén dorados. Retíralos y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
- Para el chocolate, calienta la leche a fuego lento y añade el chocolate negro troceado, removiendo hasta que se derrita.
- Disuelve la maicena en un poco de agua fría y agréga a la leche con chocolate, removiendo hasta que espese.
- Añade el azúcar al chocolate y remueve bien hasta que quede suave y homogéneo.
🎯 Consejo final
Sirve los churros recién hechos con el chocolate caliente para disfrutar al máximo de su textura crujiente y su sabor intenso.
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