Valencia Gastronómica
La Diputación de Castellón integra a productores, restauradores, hoteleros y ayuntamientos de la provincia en la creación del producto turístico ‘Castelló Ruta de Sabor’. Así, el Gobierno Provincial ha emprendido esta semana la primera de las tres fases de desarrollo de esta ambiciosa iniciativa con los encuentros sectoriales. Le seguirán dos fases más que desarrollará en un plazo máximo de un año para comenzar a ponerlo en práctica en verano de 2018.
El diputado provincial de Castelló Ruta de Sabor, Pablo Roig, ha explicado que «a la vista del gran potencial agroalimentario y gastronómico de la provincia y siendo precisamente la gastronomía una de las razonas determinantes para que nuestro potencial visitante elija un destino u otro, ponemos en marcha con la implicación de todos los sectores relacionados este proyecto para que el turismo gastronómico revierta en el máximo beneficio a la provincia, desde productores a sector turístico».
Hay que tener en cuenta que la creación del producto turístico gastronómico y de agroturismo ‘Castelló Ruta de Sabor’ es de carácter estratégico sectorial y en convergencia con el documento marco ‘Plan Estratégico de Turismo 2016-2020’ de la Diputación, principal hoja de ruta de actuación turística del Gobierno Provincial y consensuado con empresarios del sector y municipios.
«El producto turístico permitirá al visitante vivir la gastronomía de Castellón. Es por ello que integra a productores, restauradores, hoteleros, ayuntamientos y oficinas de turismo con el objetivo de potenciar la gastronomía provincial como motor de desarrollo económico en los pueblos», ha señalado el diputado.
Itinerarios por toda la provincia
El producto turístico ‘Castelló Ruta de Sabor’ contemplará diferentes itinerarios que combinen ofertas en alojamientos, restaurantes, puntos de venta de producto y otros servicios adicionales, con visitas a centros de producción y a los recursos turísticos propios de cada municipio.
El diputado Roig ha explicado que «mediantes visitas a los principales productores y participación en las tareas cotidianas propias del sector primario, el agroturismo, tiene un doble efecto benéfico. Por un lado, se facilitaría al turista la posibilidad de conocer en primera persona las peculiaridades de las materias primas y consecuentemente, se le hará partícipe aprendiendo su elaboración, preparación y degustación. Por otro lado, las repercusiones económicas positivas procedentes de los turistas gastronómicos por disfrutar de una experiencia ligada a una explotación agrícola o ganadera constituye un ejemplo manifiesto de que el turismo es un complemento de las rentas agrarias».
Cabe señalar que la Diputación de Castellón invertirá hasta 120.000 euros en este proyecto trabajado profesionalmente para convertir los recursos gastronómicos de la provincia en productos atractivos para el visitante, rentables y capaces de ofrecer una experiencia única.
Crear producto turístico, objetivo de la Diputación
Precisamente este nuevo paso hacia adelante en el arraigo de Castelló Ruta de Sabor en la actividad provincial transformándose en producto turístico va en la misma línea de otras iniciativas que está tomando la Diputación en otras áreas.
Sin ir más lejos, el presidente Moliner anunció el pasado mes de octubre una inversión de 1,7 millones de euros en el área de Cooperación para actuaciones financieramente sostenibles de municipios turísticos dirigidas a la creación de producto turístico en los mismos.
