Valencia Gastronómica
Un total de 24 escuelas de pastelería de diez Comunidades Autónomas se han inscrito en el I Concurso Nacional de Estudiantes de Pastelería, convocado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), que tendrá lugar los días 20 y 21 de febrero en el marco de Intersicop 2017.
La participación de estas escuelas, procedentes de distintas provincias de Andalucía, Asturias, Cantabria, Castilla – La Mancha, Castilla – León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Madrid, Murcia y País Vasco, significa un éxito de convocatoria para esta nueva competición que quiere fomentar la enseñanza profesional de calidad en pastelería como gran apuesta de futuro para el sector y que, además representa una oportunidad para los centros participantes para promocionar su oferta formativa.
A diferencia de otros certámenes, se evaluarán los conocimientos de los futuros pasteleros en las materias esenciales y no en su nivel de virtuosismo. ¡Mucha suerte a todos!
Escuelas participantes en el I Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería
| Nº | Escuela | Alumno |
| 1 | IES ANDRÉS DE VANDELVIRA (Albacete) | Juan José López Valera |
| 2 | IES ASTORGA (León) | Sergio Oller Fernández |
| 3 | ESCUELA DEL GREMIO A.CONFITEROS PRINCIPADO DE ASTURIAS | Carlos Merino Arranz |
| 4 | BASQUE CULINARY CENTER (Guipúzcoa) | Daniela Baena Aguirre |
| 5 | CIFP DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CARTAGENA | María Sasmita Ballester Nieto |
| 6 | IES ASTA REGIA – JEREZ DE LA FRONTERA (Cádiz) | Antonio Jiménez Castellano |
| 7 | CETECE de Palencia (Castilla y León) | Rubén Díaz Cebrián |
| 8 | ESCOLA DE PASTISSERIA DEL GREMI DE BARCELONA EPGB | Paula Pons Banús |
| 9 | ESCUELA JOVIAT MANRESA (Barcelona) | Adrián Luque de Ávila |
| 10 | ESCUELA GREMIO DE MAESTROS CONFITEROS VALENCIA | Federico Nicolás Martínez Naval |
| 11 | CENTRO F. P. PANADERÍA/PASTELERÍA FEGREPPA (Valencia) | Fernando Moret Mayo |
| 12 | IES HOTEL ESCUELA COMUNIDAD DE MADRID | Juan José Sedeño Soledispa |
| 13 | ESCUELA UFIL PUERTABONITA (Madrid) | Fatón Santana Silva |
| 14 | IES MARÍA DE ZAYAS Y SOTOMAYOR-MAJADAHONDA (Madrid) | Rubén Rodríguez Martínez |
| 15 | IES ALPAJES-ARANJUEZ (Madrid) | Sheila García Lobo |
| 16 | ESCUELA HOSTELERIA Y TURISMO SIMONE ORTEGA-MOSTOLES (Madrid) | Marcos de la Mata Pazos |
| 17 | IES FRANCISCO SALINAS (Salamanca) | Valentino Ligia Ortiz |
| 18 | ESCUELA HOSTELERÍA DE CANTABRIA IES PEÑACASTILO (Santander) | Elsa Olea Mazón |
| 19 | ESCUELA HOSTELERÍA HURTADO DE MENDOZA (Granada) | Alba Lara Pio-Rendón |
| 20 | ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN (Barcelona) | Celia Gutiérrez Sánchez |
| 21 | IES DIEGO DE PRAVES (Valladolid) | Roberto Álvarez Carrillo |
| 22 | ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE GIRONA | Amara Fotana |
| 23 | IES ANTONIO BUERO VALLEJO (Guadalajara) | Beni Terzea |
| 24 | J.M. NEWMAN (Madrid) | Ismael Martín Jiménez |
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Compartir en WhatsApp Título: Guiso de Pulpo con Alcachofas 
Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo fresco 4 Alcachofas 2 Patatas medianas 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 ml Vino blanco 500 ml Caldo de pescado 1 pellizco Pimentón dulce 1 
Instrucciones Pela los dientes de ajo 
