Valencia Gastronómica
- La nueva asociación, que agrupa a todos los Mercados de España, tendrá su sede en Valencia
- Merche Puchades, presidenta del Mercado Central, ha mostrado al concejal de comercio el interés de que la primera asamblea se celebre también en nuestra ciudad
Valencia gastronómica / Redacción. El Mercado Central de Valencia se ha integrado, a través de Confemercats -la Confederación de Mercados de la Comunidad Valenciana-, en la nueva Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España, que acaba de constituirse con la finalidad de preservar y defender la identidad de los mercados municipales del país.
La nueva entidad, que integra a mercados de diferentes comunidades autónomas (Andalucía, Canarias, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid y País Vasco) tendrá su sede en Valencia, tal y como ha comunicado Merche Puchades, presidenta del Mercado Central, al concejal de Comercio, Carlos Galiana, a quien ha trasladado su interés en que la primera asamblea se celebre también en nuestra ciudad.
Según ha indicado Puchades, la propuesta ha sido acogida con gran satisfacción por la Concejalía de Comercio, que ha ofrecido su colaboración para que esta primera asamblea sea un éxito, así como para la acogida de los representantes de todos los mercados de España.
La nueva plataforma de Mercados Tradicionales -que ya tiene una fuerte presencia en redes sociales, con la etiqueta #MERCADOSTRADICIONALES-, nació de la necesidad de preservar y defender la identidad de los mercados municipales de las ciudades y pueblos de España; compartir una voz que representara y defendiera sus intereses; tener visibilidad ante la sociedad y los poderes públicos; cooperar para reforzar y compartir buenas prácticas; defender la función social de los mercados como servicio público protector de los pequeños productores y la cultura local; establecer contactos y colaboraciones con entidades nacionales e internacionales de análoga naturaleza, finalidad u objetivos comunes; y fomentar modelos de consumo responsable y ecológico y las economías circulares y locales.
Tras unos meses de trabajo para erigirse como entidad jurídica, la nueva Confederación se constituyó el pasado 23 de enero en Madrid.
A la reunión de constitución asistieron representantes del Mercado Central de Valencia; el Mercado Central de Cádiz; el Mercado Triana de Sevilla; los Mercados Nuestra Señora de África, de Tenerife, y el Mercado del Puerto, de Las Palmas de Gran Canaria; el Mercado de La Boquería de Barcelona; el Mercado Praza de Abastos de Orense; los Mercados de Chamartin y La Paz, de Madrid; los Mercados de Abastos, de Vitoria, y de la Ribera, de Bilbao; y los Mercados Travesas, Calvario y Teis, de Vigo.
A este proyecto se suma Confemercats, integrada en Confecomerç –la Confederación de Comercio de la Comunidad Valenciana, a la que pertenece el Mercado Central- entidad que muestra, de este modo, su apoyo a la integración de todos los mercados de la Comunidad Valenciana, con el objetivo de que tengan la máxima representatividad posible en el ámbito nacional. Asimismo, se han adherido las federaciones de Cataluña, Madrid, Vigo, Canarias y Galicia.
