Valencia Gastronómica
Vilafamés El hierro de Vicente Benavent de Quatretonda ha resultado el ganador del concurso de ganaderías de Vilafamés, que se ha celebrado durante las fiestas de agosto, gracias a la buena actuación conjunta de sus astados, donde ha destacado el nivel de sus vacas ‘Poderosa’, ‘Atrevida’ y ‘Pintora’.
En segundo y tercer lugar han quedado las ganaderías de Alberto Garrido de Torre d’En Doménec, y de Hilari Príncep, de Lligallo del Gànguil (Tarragona), respectivamente, que junto con la de Benavent, volverán el año que viene a Vilafamés, puesto que las tres primeras repiten el año siguiente.
El premio al mejor toro ha sido para ‘Salao’, de Germán Vidal de Cabanes, mientras que el galardón a la mejor vaca ha sido para ‘Poseída’, de la ganadería de Alberto Garrido.
El concejal de Fiestas, Sergi Trilles, ha mostrado su satisfacción por cómo ha transcurrido el concurso, “puesto que se ha visto un gran nivel, hecho que consolida a Vilafamés cómo uno de los carteles taurinos de referencia de la Comunitat Valenciana”.
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Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 250 ml Aceite de oliva virgen extra 150 ml Agua 1 Huevo 14 g Levadura fresca Pizca Sal 400 g Atún en conserva, escurrido 1 
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