Un experto en Ciencia y Tecnología de los Alimentos ha alertado en redes sociales sobre las diferencias entre la carne picada y la llamada «burguer meat» que se encuentra en los supermercados. Mientras la carne picada contiene únicamente carne sometida a un proceso de picado, la burguer meat incluye además otros aditivos y conservantes. De hecho, la burguer meat contiene alrededor del 96% de carne y otros aditivos, mientras que la carne picada 100% no puede tener un contenido graso superior al 20% ni una proporción de proteína superior al 15%. Para asegurarse de que se está comprando carne picada, … Sigue leyendo Si eres de los que suele comprar carne picada en el supermercado, no siempre son lo que parecen