Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp La olleta de blat es uno de esos guisos valencianos anteriores al protagonismo absoluto del arroz. Su elemento diferenciador es el blat —trigo en grano—, cocido lentamente junto con legumbres, verduras y productos del cerdo hasta conseguir una olla espesa y muy sabrosa. Existen numerosas variantes familiares y comarcales, por lo que no hay una única fórmula cerrada. Esta es una versión tradicional que puedes utilizar como base. Ingredientes para 6 personas Preparación previa La víspera ponemos el trigo, los garbanzos y las alubias en remojo, preferiblemente por separado. … Sigue leyendo Olleta de blat: receta tradicional valenciana de trigo, legumbres y carne