El consumo de carne de pollo es popular debido a su precio asequible, bajo contenido en grasas y ausencia de barreras culturales o religiosas. La carne de pollo es rica en proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción saludable, especialmente para los deportistas. Sin embargo, surge la pregunta de si es bueno comer pollo con piel. María Dolores Fernández Pazos, nutricionista del Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) en Argentina, señala que la piel del pollo contiene un 32% de grasas. Consumir pollo con piel aumenta el aporte calórico de cada ración … Sigue leyendo ¿Es bueno comer pollo con piel?