Descripción: En el mundo de los mariscos, las zamburiñas y las volandeiras pueden parecer hermanas gemelas, pero cada una tiene su propio encanto en la cocina. Aunque son similares en muchos aspectos, desde su aspecto hasta su sabor, hay diferencias sutiles que las distinguen. En primer lugar, las zamburiñas tienen un coral de tono más beis que naranja, con una concha algo más oscura y pequeña. Por otro lado, las volandeiras, que es lo que solemos encontrar en la mayoría de ocasiones, son igualmente deliciosas y maravillosas. Cuando te encuentres con volandeiras en tu mercado local, te propongo una receta … Sigue leyendo Zamburiñas vs. Volandeiras: Un Sencillo Placer del Mar en tu Mesa