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Los 90 mejores quesos de España

14 abril, 2017

Noticias

Los 90 mejores quesos de España Con el objetivo de dar a conocer el patrimonio quesero español se celebra en el 31 Salón de Gourmets del 8 GourmetQuesos / Integra2, Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017. Integra2 (pabellon 2 / stand 2-GAL 40), la red de transporte a temperatura controlada de el Grupo Logista especializada en la distribución de productos

Agenda

II curso y cata de quesos y cerveza en Las Cervezas del Mercado

Os dejamos una nueva convocatoria para el II curso y cata de quesos y cerveza en Las Cervezas del Mercado, situado en el Mercado Colón planta sótano. En este curso te enseñarán a probar y catar quesos estilo Gamonéu del Valle, Espadán, Pecorino Sardo al Tartufo negro, Montagnolo, Crottin de Chavignol

Investigadores de la Universidad de Salamanca miden las propiedades antioxidantes del queso

Los científicos han aplicado una nueva técnica más rápida para analizar los

Isabel García Tejerina entrega los premios a los mejores quesos españoles 2015

El Queso Otatza, de la Quesería Joseba Insausti, de Ordizia (Guipúzcoa) ha

Cómo comparar la calidad de los quesos y la preferencia del consumidor

16 diciembre, 2015

Tecnología de los alimentos

Investigadores de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han analizado el grado de coincidencia de la calidad del queso con denominación de origen Idiazabal con las preferencias que apuntan los consumidores, que a menudo prefieren los productos con los que están familiarizados. Los resultados se podrían aplicar en la valoración