El consumo de carne de pollo es cada vez más popular en todo el mundo, siendo considerada una opción saludable y asequible. Sin embargo, existen algunas creencias populares y mitos en torno a este alimento, como la supuesta superioridad de la carne de pollo amarilla sobre la rosada. En este artículo, abordaremos esta creencia y explicaremos por qué el color de la carne no es un indicador de calidad. El mito del color de la carne de pollo Una creencia común es que la carne de pollo amarilla es de mejor calidad que la carne de color rosado. Sin embargo, … Sigue leyendo Desmintiendo mitos sobre la carne de pollo: ¿Importa el color de la carne?