Algunos supermercados están llenos de carne congelada de otros países en Navidad

 

15 diciembre 2016.- Por Navidad, la única carne consumida que experimenta un crecimiento bastante grande es la de cordero que aumenta en un 54% su consumo respecto la media anual. La de porcino aumenta un 19%, la de ternera un 17% y finalmente la de pollo sólo crece en un 2,7%.

  1. Consumo navideño de carne 2013-2015 en el Estado español
  2013 2014 2015
Vacuno 25.902 25.727 24.933
Pollo 54.154 52.562 51.897
Ovino-caprino 15.757 16.027 15.047
Porcino 47.446 50.145 48.180

 

  1. Consumo anual carne fresca en el Estado español
  Vacuno Pollo Ovino-caprino Porcino
Diciembre 14 25.727 52.562 16.027 50.145
Enero 15 23.783 57.920 7.585 48.913
Febrero 15 20.512 49.329 5.070 42.075
Marzo 15 22.116 53.601 5.757 40.386
Abril 15 21.374 51.632 6.315 39.239
Mayo 15 20.999 52.716 6.603 39.780
Junio 15 19.161 49.614 4.958 36.030
Julio 15 18.017 47.139 4.459 34.986
Agosto 15 16.620 41.494 5.229 33.943
Septiembre 15 20.681 50.305 4.892 37.785
Octubre 15 23.440 56.759 4.436 44.126
Noviembre 15 21.979 52.509 4.797 40.322
Diciembre 15 24.933 51.897 15.047 48.180
  • En toneladas. Fuente: Mapama (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

España es el segundo productor de carne de cordero de Europa, sólo por detrás de Irlanda. En la Comunitat Valenciana se producen 9.592 toneladas de ovino según datos de 2015. La cabaña ganadera en la Comunidad Valenciana, según datos también de 2015, está compuesta por 295.526 cabezas.

En cambio, y a pesar de esta producción, en algunos de nuestros supermercados en la sección de congelados (cómo se puede comprobar a las fotografías adjuntas), podemos encontrar mucha carne de cordero procedente de Irlanda y Nueva Zelanda a precios inferiores a los de nuestro cordero.

 

 

España es el segundo país que más animales sacrifica, en cambio Irlanda es el cuarto país. Esto quiere decir que Irlanda es un país claramente exportador. A nivel mundial, los dos grandes exportadores de ovino son Nueva Zelanda y Australia. Europa es el segundo importador por detrás de China y por delante de EEUU.

La autosuficiencia en Europa ha sido del 87% para 2015 y está previsto que para el 2016 y 2017 sea del 88%, siendo el consumo ligeramente superior a la producción. En nuestro territorio, según datos de 2015, teniendo en cuenta la producción de carne ovina y la demografia, nos da un consumo de 1,95 kg/cápita. La media estatal dice que el consumo es de 1,62 kg/cápita. Por lo tanto, la situación es de un autoabastecimiento más que cubierto y no tendríamos ninguna necesidad de encontrar carne ovina de importación en los estands de los supermercados.

Una de las características más importantes de la ganadería ovina radica en su importante tarea social, económica y ecológica para las zonas más desfavorecidas. Ayuda a la fijación de la población rural y al mantenimiento de determinados ecosistemas mediante el aprovechamiento de pastos en zonas de difícil situación geográfica y de recursos escasos, revalorizando grandes áreas y contribuyendo al equilibrio medioambiental de éstas.

Desde LA UNIÓ animamos a los consumidores a que por Navidad llenen sus mesas de productos de nuestra tierra y especialmente, de cordero. Es necesario que los consumidores antes de comprar un producto miren el origen del mismo en la etiqueta y hagan un consumo de productos de proximidad. Consumir es un acto político y de este modo estamos apoyando a nuestros productores y contribuimos a mantener vivo nuestro mundo rural. Además, de poder disfrutar de productos de elevada calidad, no sólo organoléptica, sino también sanitaria.

Jose Cuñat

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