Etxebarri Bittor Arginzoniz

A la venta  07/11/2017 El esperadísimo primer  libro del  restaurante  Etxebarri, consi- derado como una  de las mejores parrillas del mundo.

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde  su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fun- dado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios di- señados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado  o las verduras.

El cocinero  Bittor  Arginzoniz  ha cosechado fama mundial como genio  de  la parrilla des- de su restaurante Etxebarri en Axpe (Vizcaya), fundado  hace  más  de  veinticinco años.  Con fuego,  parrillas y utensilios  diseñados  por él mismo, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado  o las verduras.

  • Uno de los libros más esperados del sector. Etxebarri ha sido obje- to de deseo de todos los editores gastronómicos internacionales  en las últimas ferias de Frankfurt y Londres.

Reconocido  con una estrella Michelin, Etxebarri es  uno de los restaurantes con mayor progresión en el circuito gastronómico internacional. Actualmente ocupa el número 6 de la prestigiosa lista 50 Best de la revista Restaurant.

  • Prologado por su descubridor Rafael García Santos, el libro incluye testimonios de otros chefs quienes han reconocido que la experien- cia gastronómica vivida en Etxebarri ha sido una de las mejores de su vida.
  • Incluye más de 200 extraordinarias fotografías de Mariano Herrera, premiado por su trabajo del libro Xemei, incluyendo detalles inéditos de sus parrillas y utensilios exclusivos, así como las recetas de sus legendarias creaciones.
  • Además, se incluyen cuadernos más  pequeños con información destacada del autor, el entorno, el restaurante, su forma de cocinar…

Jose Cuñat

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

vlcseo has 1860 posts and counting.See all posts by vlcseo

Deja un comentario

Leer entrada anterior
Las IV Jornadas del Aceite y los Frutos Secos de la Diputación impulsarán el turismo del Maestrat durante el próximo mes

La Diputación de Castellón dinamizará la actividad turística de los municipios del Alt y Baix Maestrat con las IV Jornadas Gastronómicas

Cerrar