Category: Recetas

La celebración del Certamen de Cocina Antigua Valenciana, durante 2001 y 2002, organizado por la Diputació de València (a través de su Área de Turismo “València, Terra i Mar”) con la colaboración de la FEHVP (Federación de Empresarios de Hostelería

Arroz a banda de Dénia

El arroz a banda es un plato de origen valenciano que tiene un gran prestigio a nivel gastronómico. Su aparición se remonta a las lonjas, dónde el pescado sobrante era el que se utilizaba para elaborar el caldo. El arroz